Οι φιγούρες της νύφης και του γαμπρού που τοποθετούνται στην τούρτα είναι συμπαθητικά και συμβολικά αξεσουάρ που προσθέτουν γοητεία και προσωπικότητα στην τούρτα του γάμου. Αυτές οι φιγούρες είναι συνήθως μινιατούρες που αναπαριστούν τη νύφη και τον γαμπρό και τοποθετούνται στην κορυφή της τούρτας, συμβολίζοντας την ενότητα, την αγάπη και τον γάμο.