Сгънатите листенца се разгъват във водата в неправилни форми, създавайки златист и искрящ извлек. Има приятен аромат и богат вкус дори след няколкократно накисване. Помага при храносмилането и има липолитичните свойства, характерни за всички оолонг чайове.

Смята се, че един фермер, отдаден на будизма, оставял чаша чай на желязната статуя на Буда. Един ден,...