Това е чист улонг с ферментация, близка до зелен чай. За разлика от други улонги, неговата настойка е по-жълтеникава и вкусът му е лек, с аромат, наподобяващ орхидея. Ti Kuan Yin (Гуанин) е името на будистката божество на милосърдието, което се среща в много будистки храмове. Този чай е наречен така, защото се казва, че листата му стават тъмни и тежки като...