Τσάι από λευκές βελόνες καλυμμένες με άσπρο χνούδι. Παράγεται από "καθαρό" πράσινο τσάι, το οποίο οπτικά μπορεί να μπερδευτεί με το άσπρο τσάι. Το εκχύλισμα του είναι διαυγές, ανοικτόχρωμο και προσφέρει απαλή γεύση. Συλλέγεται τις πρώτες μέρες της άνοιξης, όταν τα μπουμπούκια του είναι ακόμα νέα και τρυφερά.