Οι φιγούρες νύφης και γαμπρού που τοποθετούνται στην τούρτα γάμου είναι αξιαγάπητα και συμβολικά αξεσουάρ που προσθέτουν γοητεία και προσωπικότητα στην τούρτα. Αυτές οι φιγούρες είναι συνήθως μινιατούρες που αναπαριστούν τη νύφη και τον γαμπρό και τοποθετούνται στην κορυφή της τούρτας, συμβολίζοντας την ενότητα, την αγάπη και τον γάμο.