Οι φιγούρες της νύφης και του γαμπρού που τοποθετούνται πάνω στην τούρτα είναι χαριτωμένα και συμβολικά αξεσουάρ που προσθέτουν γοητεία και προσωπικότητα στην τούρτα του γάμου. Αυτές οι φιγούρες είναι γενικά μινιατούρες του ζευγαριού και τοποθετούνται στην κορυφή της τούρτας, συμβολίζοντας την ενότητα, την αγάπη και τον γάμο.