Μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Κορωνέικη, υψηλής ποιότητας. Επιλέγονται προσεκτικά οι καρποί των ελαιόδεντρων το φθινόπωρο, κατά την κατάλληλη ωρίμανση, για μέγιστη απόδοση των ευεργετικών τους συστατικών και αρωμάτων.

Η συγκομιδή γίνεται αποκλειστικά με το χέρι και την ίδια ημέρα οι ελιές πλένονται, καθαρίζονται και εξάγεται το ελαιόλαδο. Η διαδικασία διατηρείται σε θερμοκρασία κάτω από 27°C (ψυχρή έκθλιψη) για τη διατήρηση των χαρακτηριστικών του.

Κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε οργανοληπτικό έλεγχο για να διασφαλιστεί η ποιότητά της. Εμφιαλώνεται με σύγχρονο εξοπλισμό σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια και τσίγκινα δοχεία, προσφέροντας προστασία από το φως και το οξυγόνο, ώστε τα αρώματα και τα χαρακτηριστικά του να παραμένουν αναλλοίωτα.