Ξηροί Καρποί & Αποξηραμένα Φρούτα

Das Trocknen ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Obst und Gemüse. In der Vergangenheit wurden sie in der Sonne getrocknet, und der Prozess dauerte mehrere Tage. Heute können wir sie durch schnellere Entfeuchtungsverfahren getrocknet beziehen.

Zusammensetzung

Reich an Zucker, Zitronen- und Milchsäure, Tanninen, Flavonoiden, Calcium, Proteinen, Vitaminen: A, B1, B2, B3, C, E.

Wirkungen

Die in den Preiselbeeren enthaltenen Flavonoide und Saponine haben eine starke diuretische Wirkung, reinigen die Nieren von Kleinsteinen und helfen bei der Ausscheidung von Nierensteinen, während die Tannine eine starke antibakterielle Wirkung im Darm haben und auch eine adstringierende Wirkung, die die Magen-Darm-Transitrierung reguliert.

Anwendung

Kann so gegessen werden, was zu einem schmackhaften Snack zwischen den Mahlzeiten macht. Kann zum Frühstück mit Joghurt oder Milch verwendet werden. Kann eine hervorragende Zutat in bestimmten Keksen, Kuchen oder Frucht- und Cremetorten sein. Aufgrund ihres charakteristischen Geschmacks kann sie in rohen veganen Cremes oder in rohen Gemüsesalaten nach Einweichen verwendet werden.

Gegenanzeigen

Die süßen Preiselbeeren enthalten Zucker und sind für Diabetiker nicht empfohlen.