Ξηροί Καρποί & Αποξηραμένα Φρούτα

Η αποξήρανση είναι μία από τις παλαιότερες μεθόδους συντήρησης φρούτων και λαχανικών. Στο παρελθόν, αποξηραίνονταν στον ήλιο και η διαδικασία διαρκούσε αρκετές ημέρες. Σήμερα, μπορούμε να τα προμηθευτούμε αποξηραμένα μέσω ταχύτερων διαδικασιών αφυδάτωσης.

Σύνθεση

Πλούσιο σε σάκχαρα, κιτρικό και γαλακτικό οξύ, τανίνες, φλαβονοειδή, ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες: A, B1, B2, B3, C, E.

Επιδράσεις

Τα φλαβονοειδή και οι σαπωνίνες που περιέχονται στα κράνα έχουν ισχυρή διουρητική δράση, καθαρίζοντας τα νεφρά από μικρολιθίαση και βοηθώντας στην αποβολή των νεφρικών λίθων, ενώ οι τανίνες έχουν ισχυρή αντιβακτηριακή δράση στο έντερο και επίσης στυπτική δράση που κανονικοποιεί τη γαστρική διέλευση.

Χρήση

Μπορεί να καταναλωθεί όπως είναι, κάνοντάς το ένα νόστιμο σνακ μεταξύ των γευμάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο πρωινό με γιαούρτι ή γάλα. Μπορεί να αποτελέσει πολύ καλό συστατικό σε συγκεκριμένα μπισκότα, κέικ ή γλυκά φρούτων και κρέμας. Λόγω τηςDistinctive γεύσης του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ωμές vegan κρέμες ή σε ωμές σαλάτες λαχανικών μετά από εμποτισμό.

Αντενδείξεις

Τα γλυκαντικά κράνα περιέχουν ζάχαρη και δεν συνιστώνται για διαβητικούς.