Acest legumă nutritivă este cunoscută pentru conținutul său ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți, inclusiv acid folic și nitrați, care contribuie la un stil de viață sănătos.

Este populară în rândul sportivilor datorită conținutului ridicat de nitrați, care ajută la o absorbție mai bună a oxigenului.

Sucul este bogat în potasiu.