Dieses nahrhafte Gemüse ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, einschließlich Folsäure und Nitrat, die zu einem gesunden Lebensstil beitragen.

Es ist bei Sportlern aufgrund seines hohen Nitratgehalts beliebt, das eine bessere Sauerstoffaufnahme fördert.

Der Saft ist reich an Kalium.