Сушенето е един от най-старите методи за запазване на плодове и зеленчуци. В миналото те се сушеха на слънце, а процесът продължаваше няколко дни. Днес е възможна покупка на сушени продукти чрез по-бързи процеси на изсушаване.

СЪСТАВКИ

Богати на захари, лимонени и млечни киселини, танини, флавоноиди, калций, протеини, витамини: A, B1, B2, B3, C, E.

ВЪЗДЕЙСТВИЯ

Флавоноидите и сапонините, съдържащи се в краната, имат силно диуретично действие, като почистват бъбреците от микролити и помагат за отстраняване на бъбречни камъни, докато танините имат силно антибактериално действие в червата и отслабват чревния пасаж.

УПОТРЕБА

Могат да се консумират както са, представлявайки вкусна закуска между ястията. Могат да се използват в закуска с кисело мляко или мляко. Те са много добър компонент в определени бисквити, кейкове или плодови и кремови десерти. Поради отличния им вкус, могат да се използват в сурови вегански кремове или в салати със сурови зеленчуци след накисване.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Подсладените краната съдържат захар и не се препоръчват за диабетици.