Το τζίντζερ έχει τονωτικές, αναζωογονητικές και αφροδισιακές ιδιότητες.

Χρήση: Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για θεραπευτικούς σκοπούς όσο και στην κουζίνα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή διάφορων γλυκών, σε συνδυασμούς με κρέμα ή δημητριακά, σε σαλάτες ωμών λαχανικών, προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, κομπόστες, καθώς και σε ρύζι ή σιμιγδάλι με γάλα. Άλλα πιάτα μπορούν επίσης να καρυκευτούν κατά βούληση.