Aus Südostasien stammend, wird Kurkuma mit Ingwer in Verbindung gebracht, besitzt jedoch ein eigenes Aroma. Kurkuma enthält Curcumin, eine Substanz, die häufig wegen ihrer vielfältigen heilenden Eigenschaften verwendet wird.

Verwendung:

• In Suppen hinzufügen
• In Eintöpfe hinzufügen
• In Reisgerichte geben
• In Gemüse integrieren
• In Saucen verwenden
• In Salaten verwenden

Kann als günstigere Alternative zu Safran verwendet werden.