Ζυμαρικά από σιμιγδάλι σκληρού σίτου, μικροί, σφαιρικοί κόκκοι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαγειρευμένοι ή μουλιασμένοι σε πιάτα όπως σάλτσες, συνοδευτικά πιάτα, σαλάτες κ.α. Αποτελούν σημαντική πηγή καλίου, πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Η παραγωγή του προϊόντος δεν προέρχεται από γενετικά τροποποιημένα φυτά. Χώρα προέλευσης: Τσεχία.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 g προϊόντος (μέσες τιμές):

• Ενεργειακή αξία: 1529 kJ / 360 kcal
• Λίπη: 0.9 g, εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0 g
• Υδατάνθρακες: 73.9 g, εκ των οποίων σάκχαρα: 5.8 g
• Φυτικές ίνες: 2.3 g
• Πρωτεΐνες: 13.1 g
• Αλάτι: 0 g

Το κουσκούς είναι μία τροφή που προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό:

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης, γι' αυτό και χρησιμοποιείται στη καθημερινή διατροφή ατόμων με πεπτικά προβλήματα.
• Είναι πολύ χορταστικό, ακόμα και με μέτρια θερμιδική πρόσληψη, οπότε άτομα που θέλουν να διατηρήσουν τη φυσική τους κατάσταση ή να χάσουν βάρος δεν θα πρέπει να το αποφεύγουν.
• Αποτελεί πηγή βιταμινών, ιδιαίτερα βιταμίνης Α και συμπλέγματος βιταμινών Β, γι' αυτό συνιστάται η ένταξή του στη διατροφή παιδιών καθώς και όσων θέλουν να τρέφονται υγιεινά.
• Η νιασίνη (βιταμίνης B3) στο κουσκούς βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, γι' αυτό περιλαμβάνεται στη διατροφή όσων έχουν καρδιοαγγειακές παθήσεις, ειδικά καθώς είναι χαμηλό σε νάτριο και κορεσμένα λίπη.
• Πλούσιο σε μέταλλα όπως κάλιο, φωσφόρος, μαγνήσιο, φολικό οξύ και ασβέστιο, το κουσκούς προσφέρει ενέργεια και συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του σώματος.
• Δεδομένου ότι είναι δημητριακό, το κουσκούς περιέχει γλουτένη και επομένως δεν είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη.