Gas-Zirkulationsofen mit Dampf 7 * GN1/1 oder 60x40 Movair combi GIORIK MTG7W_L

Türöffnung: links

Hersteller: Giorik (Italien)

Technische Eigenschaften:

• Ideal für Gastronomie und Konditoreien
• Direkter Dampfausstoß durch Direct Steam
• 5-Zoll-Touchscreen
• Automatisches Reinigungs-System
• Intelligenter 7-Zoll-Touchscreen mit innovativem Design
• Rezeptübertragung per USB
• Vorgeladene Gastronomie- und Konditoreiprogramme
• One-Touch-Menü für Direktkochen
• Kategorisiertes Rezeptmenü
• Rack-Control-Programm für À-la-Carte-Menüs
• EasyService-Programm für gleichzeitiges Servieren
• Speicherung von Programmen mit neun Kochphasen
• Elektronische Feuchtigkeitskontrolle im Garraum
• Kochen mit Nadeln (zusätzliche Ausstattung)
• Räucherofen (zusätzliche Ausstattung)
• Niedrigtemperaturgaren (sous vide) mit Delta T-Regelung
• Haltbarkeitsfunktion für Temperaturhaltung
• Zirkulationsofen mit 3 Luftgeschwindigkeiten
• Easyair-Feuchtigkeitskontrollsystem
• Präzise Klimakontrolle im Garraum
• Dampfausstoß durch Ventil
• Edelstahl AISI 304, gleichmäßiges Garen
• Innenbeleuchtung
• Automatisch umkehrender Ventilator
• Edelstahlfüße
• Schwenkbares Glas und Gummidichtung an der Tür
• Zwei Ventilatoren
• Kapazität: 7 GN1/1 oder 60x40cm Bleche
• Abstände zwischen den Blechen: GN 74mm oder für 60x40cm 80mm

Maße: 90,7x75,2x83,7cm

Leistung: 16Kw / 0,6Kw

Gewicht: 130Kg

Optional: Räucher-Einsatz 135 + MwSt