Το σετ Kasumi Damascus περιλαμβάνει δύο απαραίτητα εργαλεία κουζίνας, κατάλληλα για κορυφαία απόδοση και ακρίβεια σε κάθε κοπή. Με την υψηλή ιαπωνική ποιότητα κατασκευής, αποτελούν ιδανική επιλογή για επαγγελματίες σεφ και απαιτητικούς λάτρεις της μαγειρικής.

• Μαχαίρι γενικής χρήσης 15 εκατ: Ελαφρύ και εύχρηστο, ιδανικό για μικρές εργασίες όπως αποφλοίωση, τεμαχισμός και φιλετάρισμα κρέατος, ψαριού ή πουλερικών. Η ευθεία λάμα του επιτρέπει απόλυτη ακρίβεια.
• Μαχαίρι σεφ 20 εκατ: Εργαλείο για όλες τις κοπές στην κουζίνα. Με κυρτή λάμα για τέλεια επαφή με το ξύλο κοπής, προσφέρει ακρίβεια και άνεση σε μεγάλες κοπές.

Χαρακτηριστικά:

• Πυρήνας VG10 από σκληρό κράμα ατσαλιού με άνθρακα.
• 32 στρώσεις ατσαλιού SUS410, εναλλασσόμενου μαλακού και σκληρού υλικού, για ανθεκτική λεπίδα με σκληρότητα 59-60 HRC.
• Εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα με ακρίβεια κοπής έως 15°.
• Εργονομική λαβή από pakkawood.
• Αντοχή σε φθορά, οξείδωση και διάβρωση.
• Made in Japan.

Το σετ συνοδεύεται από πολυτελή συσκευασία, ιδανική για δώρο ή προσωπική απόλαυση.

Τα μαχαίρια Kasumi κατασκευάζονται από την εταιρεία Sumikama Hamono στο Seki της Ιαπωνίας, διάσημο παγκοσμίως για την κατασκευή των σπαθιών Katana. Η Sumikama συνδυάζει την υψηλότερη τεχνολογία με την χειροποίητη παράδοση των παλιών Ιαπώνων αρχισιδηρουργών, προσφέροντας μαχαίρια υψηλής ποιότητας.

Η ονομασία Kasumi αναφέρεται στον τρόπο κατασκευής του μαχαιριού, με έναν κεντρικό πυρήνα σκληρού μετάλλου επικαλυμμένο με εναλλασσόμενες στρώσεις φύλλων ατσαλιού.