Das Weingut Apostolidis verwendet die biodynamische Anbaumethode, wobei ein Weinberg als lebender Organismus betrachtet wird. Dahinter steckt ein komplexes Ökosystem, in dem sich die Mikrokosmos mit dem Makrokosmos verbindet. Unter Berücksichtigung der Rhythmen und Zyklen der Natur, wie den kosmischen Einflüssen von Sonne, Mond und Sternen, werden deren...