Η συμπαγής κατασκευή από ξύλο οξιάς εξασφαλίζει προστασία της λεπίδας του μαχαιριού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βάση για ένα θερμασμένο πιάτο ή κατσαρόλα.