Der Kaffee Peru Negrisa Organic wird von der Familie Negris auf einer traditionellen und autarken Farm angebaut, die ebenfalls Negrisa genannt wird. Alle Prozesse im Zusammenhang mit der Ernte, Sortierung, Verarbeitung und Trocknung der Kaffeebohnen werden unter der Aufsicht der Familie auf der Plantage durchgeführt, die zwischen Villa Rica und Pichanaki gelegen ist, in der Provinz Chanchamayo, auf einer Höhe von 1500-1700 Metern über dem Meeresspiegel.
Dieser Kaffee ist eine Sorte Arabica, genauer gesagt die Sorte Typica. Er wird mit der Methode des „Waschverfahrens“ verarbeitet und die Bohnen stammen aus der Ernte 2025, mit einem Score von 83 Punkten auf der SCA-Skala.
Empfohlene Rezepte für die Zubereitung sind die folgenden:
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Espresso:
- In: 18-19 g
- Out: 37 g
- Extraktionszeit: 28 Sek.
- Wasser: 93,5 °C, 130-150 ppm
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Pour Over:
- In: 60 - 70 g
- Out: 1.000 g
Es wird empfohlen, die Bohnen mindestens 14 Tage ruhen zu lassen, bevor Sie den Beutel öffnen, um eine süßere Tasse zu gewährleisten.
Spezifikationen
- Kaffeeshop
- Espresso
- Formular
- Körner
- Sorte
- Arabica
- Herkunftsland
- Peru
Zusätzliche Funktionen
- Einzelherkunft
- Nein
- Cappuccino
- Nein
- Entkoffeiniert
- Nein
- Bio-Produkt
- Ja
- Geschmack
- Klassisch
Menge
- Gewicht
- 250 gr
- Verpackung
- 1 Stück
Wichtige Informationen
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