Ζάχαρη καρύδας από την Solaris, προερχόμενη απευθείας από την Ινδονησία από παραδοσιακούς παραγωγούς, για την εξασφάλιση εξαιρετικής γεύσης. Η ζάχαρη καρύδας παράγεται με την εξάτμιση του χυμού από τα άνθη των καρυδιών. Διαθέτει μακρά παράδοση στη Νοτιοανατολική Ασία, με σημαντικότερους παραγωγούς τις Φιλιππίνες και την Ινδονησία. Η γεύση της ζάχαρης καρύδας μοιάζει με καραμέλα, καθιστώντας την έτσι πολύ αρωματικό γλυκαντικό. Μπορεί να προστεθεί σε λεμονάδα, τσάι, γάλα, καφέ σικορίας, πουτίγκες και ψημένα επιδόρπια.