Produkt: Grüner Pfeffer

Der grüne Pfeffer sind unreife, grüne Beeren der Pflanze Piper nigrum (Pipermirto Melanos oder Schwarzer Pfeffer), die vor der Reifung geerntet werden. Sie werden in einer speziellen Behandlung zur Farbfixierung verarbeitet und getrocknet. Frische Beeren werden auch in den lokalen Küchen der Produktionsländer verwendet.

Das Aroma des grünen Pfeffers ist dezenter als das des schwarzen Pfeffers. Sein Geschmack ist mild und die Schärfe etwa halb so stark wie beim schwarzen Pfeffer. Er ist ideal für Fischgerichte, Gemüse, feine Saucen und Gerichte, bei denen andere Pfeffersorten die Aromen überdecken könnten.

• Bio-Produkt
• 100% natürliches Produkt
• Ohne Konservierungsstoffe
• Glutenfrei
• Vegan