Die professionelle Küche verfügt über die folgenden charakteristischen Merkmale:

• Maße: 120x60 cm
• Kocher: 6 Gasbrenner mit Messingverteiler
• Teppanyaki-Grill: elektrische Grillfläche 120 cm breit aus Edelstahl
• Backöfen: 2 Elektro-Backöfen mit Mehrfachfunktionen
• Backofenfunktionen:
  • Beleuchtung einschalten
  • Obere Heizelemente einschalten
  • Unteres Heizelement / unterer Gasbrenner einschalten
  • Gleichzeitiges Einschalten der oberen und unteren Heizelemente
  • Grill und oberes Heizelement einschalten
  • Backen mit Heißluft bei gleichzeitiger Aktivierung des Kreisheizelements und des Ventilators
  • Pizzahofen: unteres Heizelement einschalten und Warmluftzirkulation