Παρασκευάζεται με παραδοσιακό Γρεβενιώτικο τρόπο και με την προσθήκη μανιταριών από τα παρθένα δάση των Γρεβενών.

Πλούσιο σε αμινοξέα, προβιοτικά και ίνες.