Изработена е от чугун, материал, който я прави идеална за бавно готвене при постоянна температура. Загрява по-бавно в сравнение с други материали, но запазва температурата стабилна за по-дълго време, дори и ако огънят изгасне. Проектирана е с капак и когато го затворите, можете да постигнете печене, подобно на това във фурна. С тази техника обикновено се пекат големи парчета месо, които изискват повече време, за да омекнат, и на ниска температура, за да не изгорят.
Καλησπερα ,
εχοντας παρει κι εγω αυτη την ψησταρια εχω την εξης απορεια :
το μεγεθος του ταψιου που μπαινουν τα καρβουνα και σε συνδυασμο με την ποσοτητα των καρβουνων που λεει ο κατασκευαστης ,σας ψηνει σε ολη την επιφανεια της σχαρας ? γιατι εγω εβαλα την ποσοτητα που προτεινει ο κατασκευαστης και αντε να γεμισει το μισο ταψι με αποτελεσμα να ψηνει μονο στην μεση.