Πρόκειται για μια σάλτσα φυσικής ζύμωσης (τύπου Koikuchi), η οποία παρασκευάζεται μόνο από τέσσερα αγνά συστατικά: νερό, κύαμους σόγιας, σιτάρι και αλάτι. Η χαρακτηριστική γυάλινη συσκευασία με το κόκκινο πώμα-dispenser επιτρέπει τον απόλυτο έλεγχο στη ροή της σάλτσας.