Τα σκεύη Gastronorm είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, σύμφωνα με νομικές ρυθμίσεις και ευρωπαϊκές οδηγίες, κατάλληλα για τρόφιμα. Είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, ψήσιμο, αποθήκευση, μεταφορά, κρύες και θερμές εκθέσεις, γραμμές αυτό-εξυπηρέτησης και δεν έχουν περιορισμούς θερμοκρασίας.

Για να αποφευχθούν οι γρατσουνιές στις επιφάνειες, δεν συνιστάται η χρήση μαχαιριών ή άλλων αιχμηρών αντικειμένων, καθώς και λειαντικών καθαριστικών προϊόντων.