Οι σπόροι Chia, που αποτελούν τη λέξη των Μάγια για την "δύναμη", ανήκουν στην οικογένεια της μέντας.

Σύνθεση: Οι σπόροι Chia περιέχουν μεταξύ 19% και 23% πλήρη πρωτεϊνά, καθώς και σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, σιδήρου και ψευδαργύρου. Περιέχουν επίσης υψηλή ποσότητα Omega-3, με ευνοϊκή αναλογία Omega-3 προς Omega-6.

Επιπτώσεις: Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, προσφέροντας αίσθηση κορεσμού και καταστέλλοντας την όρεξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, παρέχοντας ενέργεια και ζωντάνια, διευκολύνοντας την απώλεια βάρους, καθώς και περιέχοντας πλήρως εύπεπτες πρωτεΐνες που συμβάλλουν στην αναγέννηση των ιστών. Έχουν αποτοξινωτικές επιδράσεις και μειώνουν τη χοληστερόλη. Είναι ευεργετικοί για τη digestion, την αναζωογόνηση, την πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων και των φυτικών ινών.

Οδηγίες χρήσης: Οι σπόροι Chia μπορούν να προστεθούν στο γιαούρτι το πρωί, καθώς και σε σαλάτες. Μπορούν να πασπαλίσουν το ψωμί, τα αυγά ή ακόμα και τους φρέσκους χυμούς φρούτων. Μπορούν να προστεθούν σε πουτίγκες, να καταναλωθούν με βρώμη ή smoothies, και μπορούν επίσης να αποτελούν μια καλή υποκατάσταση αυγών για χορτοφάγους.