Οι σπόροι chia ανήκουν στην οικογένεια της μέντας και είναι γνωστοί με τη Μάγια ονομασία τους "δύναμη".

Σύνθεση: Οι σπόροι chia περιέχουν από 19 έως 23% πλήρη πρωτεΐνη, καθώς και υψηλές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, σιδήρου και ψευδαργύρου. Είναι πλούσιοι σε Omega-3, με πολύ ευνοϊκή αναλογία Omega-3 προς Omega-6.

Επιδράσεις: Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, προσφέροντας αίσθηση κορεσμού και καταστέλλοντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρέχουν ενέργεια και ζωτικότητα, βοηθούν στην απώλεια βάρους και περιέχουν εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες που συμβάλλουν στην αναγέννηση των ιστών. Διαθέτουν αποτοξινωτικές επιδράσεις και μειώνουν την κακή χοληστερόλη. Είναι ευεργετικοί για την πέψη, την αναζωογόνηση, την πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων και φυτικών ινών.

Τρόπος Χρήσης: Οι σπόροι chia μπορούν να προστεθούν σε γιαούρτι το πρωί, καθώς και σε σαλάτες. Μπορούν να πασπαλίσουν ψωμί, αυγά ή ακόμη και χυμούς φρέσκων φρούτων. Είναι κατάλληλοι για προσθήκη σε πουτίγκες, μπορούν να καταναλωθούν με βρώμη ή smoothies, και αποτελούν καλό υποκατάστατο αυγού για χορτοφάγους.