Muscata a fost odată unul dintre cele mai scumpe condimente și are un parfum foarte subtil, dulce și picant. Oferă un amestec complex de arome care lasă o senzație de portocală, lămâie și camfor. În România, este folosită în principal pentru a da gust vinului fiert sau prăjiturilor tip kurabiye, în timp ce în țările de origine este utilizată în amestecuri curry. În doze mici, muscata este folosită în plăcinte, preparate din carne, murături și cârnați.