Хмелът Falconers Flight® е ексклузивна собствена смес от хмел, разработена от Hopunion LLC през 2010 г., с цел да почете наследството на легендата в пивоварството от Северозапад, Глен Хей Фалконер. Идеален е за IPA и Pale Ale, като предлага нотки на тропически плодове, лимон и грейпфрут.