Hefe enthält Proteine (die meisten essentiellen Aminosäuren), alle Vitamin B-Komplex, Vitamin D, H, E (Biotin), Enzyme und Mineral salts mit hohem Gehalt an Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium, Phosphor (12%), Lipide (5-10%), Kohlenhydrate und einige Spurenelemente, die für das Leben notwendig sind (Selen, Chrom). Hefe besteht aus 16 Aminosäuren, 14 Mineralien...