Hafermehl wird aus der Mahlung von Hafer nach traditionellen Methoden hergestellt. Das Mahlen in einer Steinmühle erhält die Qualitäten der Getreidekerne, wodurch ein Mehl von höherer Qualität entsteht im Vergleich zu dem Mehl, das in industriellen Hochgeschwindigkeitsmühlen hergestellt wird.

• Zusammensetzung: Enthält Avenin, essentielle Mineralien, Carotin,...