Τα σταφίδια αποξηραίνονται με τη μέθοδο της αποξήρανσης και δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Έχουν διουρητική δράση, διεγείρουν τη λειτουργία του ήπατος και διαθέτουν ανανεωτικές ιδιότητες, υποστηρίζοντας τη θεραπεία κρυολογημάτων.