Der Vlahá Käsebruch bietet zuverlässige Wirkung für stabile Ergebnisse bei jeder Art von Hausmilchkäse. Speziell entwickelt, um stetige und vorhersehbare Ergebnisse zu liefern, verwandelt dieser flüssige Käsebruch den Käseprozess von einem unsicheren Ablauf in ein genussvolles kreatives Erlebnis.

• Zuverlässigkeit: Gewährleistet eine kräftige und stabile Gerinnung der Milch.
• Benutzerfreundlichkeit: Ideal für Hobbyisten, die ihre ersten Schritte bei der Käseherstellung machen.
• Ausgezeichener Geschmack: Trägt zur Entwicklung des authentischen Geschmacks des hausgemachten Käses bei.

Ein Teelöffel Käsebruch gerinnt etwa 80-100 Liter Milch bei 32°-35°C.

Den Käsebruch in wenig kaltem Wasser auflösen, dabei einen Esslöffel Kochsalz hinzufügen, und die Lösung dann in die warme Milch geben, gut umrühren für 2-3 Minuten. Der Käse sollte nach etwa 1 Stunde fertig sein. Wenn Sie Bleichmittel, Käseenzym, Käsefärbung verwenden, sollten diese vor dem Käsebruch hinzugefügt werden. Der Löffel sollte stets trocken sein und nur so viel Käsebruch aufgelöst werden, wie Sie brauchen. Den Behälter gut verschließen und an einem trockenen Ort lagern.

15 g Käsebruch reichen für etwa 400 Liter Milch.