Η τυροπυτιά Βλάχα προσφέρει αξιόπιστη δράση για σταθερά αποτελέσματα σε κάθε είδους σπιτικό τυρί. Σχεδιασμένη ειδικά για να προσφέρει σταθερά και προβλέψιμα αποτελέσματα, αυτή η υγρή πυτιά μετατρέπει την τυροκόμηση από μια αβέβαιη διαδικασία σε μια απολαυστική δημιουργική εμπειρία.

• Αξιοπιστία: Εξασφαλίζει δυνατή και σταθερή πήξη του γάλακτος.
• Ευκολία στη Χρήση: Ιδανική για ερασιτέχνες που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην τυροκόμηση.
• Εξαιρετική Γεύση: Συμβάλλει στην ανάπτυξη της αυθεντικής γεύσης του σπιτικού τυριού.

1 κουταλάκι πυτιάς πήζει 80-100 κιλά γάλα σε θερμοκρασία 32°-35°C.

Διαλύστε την πυτιά σε λίγο κρύο νερό προσθέτοντας μια κουταλιά μαγειρικό αλάτι και ρίχνετε τη διάλυση στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας καλά 2-3 λεπτά. Το τυρί θα πρέπει να είναι έτοιμο μετά 1 ώρα περίπου. Εάν χρησιμοποιείτε λευκαντικό, τυροξίνη, χρώμα τυριού, θα πρέπει να τα προσθέσετε πριν την πυτιά. Το κουταλάκι να είναι πάντα στεγνό και να διαλύσετε μόνο όση πυτιά χρειάζεστε κάθε φορά. Να κλείνετε καλά το κουτί και να το τοποθετείτε σε μέρος ξηρό.

15γρ πήζουν περίπου 400 λίτρα γάλα.