Керамика

Керамичните ножове са изработени от керамичен материал с висока твърдост, обикновено циркониев оксид. Този материал ги прави много остри и устойчиви на износване, като същевременно не се окисляват и не променят вкуса на храната. Въпреки това, те са чупливи и могат да се счупят, ако паднат или се използват за твърди материали.

Известни са със своето изключително качество, острота и майсторство в изработката, проектирани за прецизност и фини движения.

Професионалните ножове са проектирани за интензивна и продължителна употреба в кухнята. Отличават се с издръжливост, острота и ергономична дръжка, осигурявайки прецизност, удобство и безопасност.