Η πλάκα κοπής από πολυαιθυλένιο HDPE διαθέτει άριστες ιδιότητες σε σύγκριση με πλάκες κοπής από παραδοσιακά υλικά όπως το ξύλο και το μέταλλο. Περιλαμβάνει τα εξής χαρακτηριστικά:

• Αντιβακτηριδιακή και μη τοξική, εγκεκριμένη για άμεση επαφή με τρόφιμα.
• Αυξημένη αντοχή σε ρωγμές, σπάσιμο, παραμόρφωση και ξεφλούδισμα.
• Δεν απορροφά νερό ή οσμές.
• Ανθεκτική στους λεκέδες.
• Εύκολη στον καθαρισμό.
• Κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων.
• Δεν θολώνει τα μαχαίρια.
• Έχει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.