Das professionelle Silikonformteil Pavoflex Mini Quenelle PX072 von Pavoni Italia ist ein spezialisiertes Werkzeug für die Konditorei, das für die Herstellung kleiner, hochpräziser, dreidimensionaler Quenelles entwickelt wurde. Es ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Produktion von bis zu 100 Stück pro Einsatz, wodurch es ideal für professionelle Konditoreien und gehobene Restaurants ist.

Die charakteristische Quenelle-Form ist ein klassisches Element in der modernen Pâtisserie. Mit der Pavoflex PX072 Form haben Kreierende die Möglichkeit, die spezielle Form präzise auf Mousses, Cremes, Eisdesserts, Schokoladengebilde oder herzhafte Zubereitungen zu übertragen, was eine professionelle Präsentation und Einheitlichkeit gewährleistet.

Hergestellt aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon bietet die Form hervorragende Elastizität und Antihaft-Eigenschaften, sodass das Entnehmen der Kreationen leicht und sicher möglich ist, ohne Details zu beschädigen. Sie wurde für den professionellen Einsatz konzipiert und ist widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen, sodass sie sowohl für Einfrieren als auch für kalte Zubereitungen geeignet ist.

Die große Produktionsfläche kombiniert mit 100 Vertiefungen ermöglicht eine schnelle Herstellung vieler kleiner Desserts oder Dekorationselemente. Die kleine Größe der Quenelle macht sie ideal für Petit Fours, Buffets, Plated Desserts und gastronomische Tasting-Menüs.

Technische Merkmale

• Produkttyp: Professionelle Konditoreiform
• Herstellermaterial: Hochwertiges lebensmittelechtes Silikon
• Reihe: Pavoflex
• Form: Mini Quenelle 3D
• Maße pro Stück: 42 x 20 x 20 mm
• Kapazität pro Vertiefung: 8 ml
• Gesamtzahl der Vertiefungen: 100
• Geeignet für: Mousses, Eisdesserts, Cremes, Schokolade, gastronomische Kreationen
• Antihaft-Oberfläche für leichtes Entfernen
• Hohe Elastizität und Langlebigkeit
• Geeignet für den Einsatz im Gefrierschrank
• Ideal für professionelle Konditorei und Gastronomie
• Hersteller: Pavoni Italia
• Produktcode: PX072