Λαχανικά από σπόρους ανοικτής επικονίασης: Στην Voekel υποστηρίζεται η ανεξάρτητη έρευνα σπόρων και οι καλλιεργητές όπως η Christina Henatsch. Οι ποικιλίες που αναπτύσσονται μπορούν να αναπαραχθούν και οι σπόροι τους διατηρούνται ως πολύτιμη πολιτιστική κληρονομιά. Όσο ισχυρότερες γίνονται οι μεγάλες εταιρείες σπόρων, τόσο πιο σημαντική γίνεται η δέσμευση για υγιεινά τρόφιμα. Για τους χυμούς λαχανικών χρησιμοποιούνται λαχανικά από δίκαιη και βιολογική καλλιέργεια.