Το Yuji Sake είναι ένα πολύ ελαφρύ μοντέρνο σάκε, με φρέσκες νότες βοτάνων και λευκών λουλουδιών στο άρωμα. Διαθέτει ελαφρώς γαλακτώδες προφίλ.

Η γεύση του συνδυάζει τη γλυκύτητα του μελιού ακακίας και την οξύτητα του πράσινου μήλου, θυμίζοντας μερικά λευκά κρασιά.