Das Silikomart Green Glaze Spray ist eine professionelle, gebrauchsfertige Lösung für schnelle Oberflächenfinishs bei frischen oder tiefgefrorenen Süßigkeiten wie Mousse, Semifreddo, Kuchen mit Glasur oder Schokolade. Dank der Bag-On-Valve-Technologie ist das Spray gleichmäßig und stabil, auch wenn der Behälter geneigt oder verkehrt herum gehalten wird, wodurch die Glasur ohne Oxidation bleibt.

Produkteigenschaften:

• Farbe: grün
• Verpackung: Spray
• Volumen: 280 g

Inhaltsstoffe: Wasser, Glukosesirup, Fruktose, Feuchthaltemittel: E420; Invertzuckersirup, Verdickungsmittel: E406; Säureregulator: E330; Geliermittel: E440; Farbstoff: E102*; Dextrose, Stabilisator: E413; Konservierungsmittel: E202; Farbstoff: E133; Verdickungsmittel: E466. * Kann negative Auswirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern haben. Kann enthalten: Soja, Milch und Sulfite.

Anwendungshinweise: Wenn bei Temperaturen unter 17°C gelagert, lassen Sie das Produkt mindestens 2 Stunden bei 18°C bis 25°C in einer Umgebung, bevor Sie es verwenden. Sprühen Sie eine gleichmäßige Schicht aus etwa 20-25 cm auf die Oberfläche des in -18°C / -23°C eingefrorenen Semifreddos im Blast-Freeze. Nach dem Überziehen lassen Sie das Semifreddo im Blast-Freeze bei -18°C / -23°C für mindestens 2 Stunden bis zu 3 Tage. Nach mindestens 2 Stunden im Blast-Freeze das glacierte Semifreddo im Kühlschrank bei 4°C auftauen und innerhalb eines Tages verzehren. Das Produkt bei 10°C bis 25°C aufbewahren. Das Spray nicht kühl lagern.

Professionelle Vorteile:

• Schnelle Anwendung: Das Spray ermöglicht ein gleichmäßiges Finish in sehr kurzer Zeit im Vergleich zu herkömmlichen Glasurmethode.
• Starker visueller Eindruck: Die intensive grüne Farbe schafft Kontraste oder thematische Akzente für moderne Süßigkeiten und Präsentationen.
• Kompatibel mit frischen oder tiefgefrorenen Produkten: Ideal für Mousse, Semifreddo, Eclairs, tiefgefrorene Produkte, die vor dem Servieren glasierte werden sollen.
• Einfache Handhabung: Erfordert nur das Sprühen, kein komplexes Equipment.

Empfohlen für: Konditoren, Tortendesigner oder Gourmet-Labors, die einzelne oder große Mengen an Süßigkeiten herstellen und einen professionellen, modernen Abschluss suchen. Perfekt für thematische, saisonale Produktionen oder um auffällige visuelle Elemente im Endprodukt hinzuzufügen.