Ausgehend von seiner Erfahrung als angesehener Gartenbauer für Klimawandel und dem Aufbau eines Gemüsegartens von Grund auf für River Cottage erklärt Mark die praktischen Aspekte des biologischen Anbaus, stellt uns eine ganze Welt von Gemüsesorten vor, die wir bisher vielleicht nicht in Betracht gezogen haben, und befreit uns endgültig von abschreckendem Gartenjargon.

Mark beginnt mit einem Katalog von Gemüsesorten, die in diesem Land wachsen können, erklärt die Vorteile jeder Sorte, welche Sorten zu empfehlen sind, Dos and Don'ts und beliebte kulinarische Verwendungsmöglichkeiten. Danach lädt er uns ein, eine Wunschliste mit Lebensmitteln zu erstellen, und zeigt uns seine eigene Liste aus der Anfangszeit seines Gärtnerns.

Als Nächstes erklärt er, wie man diese Wunschliste in einen kohärenten Gemüsegartenplan umwandelt, der für unseren Raum geeignet ist – sei es ein Stück sauren Bodens, ein Dachgarten oder ein Schrebergarten –, egal ob wir bei jeder freien Minute Gummistiefel tragen oder „zeitlich knapp“ gärtnern.

Dann setzt er die Theorie in die Praxis um, zeigt uns, wie man Nährstoffe im Boden erhält, wie man Schädlinge und Krankheiten widersteht und wie man unseren Garten nachhaltig und biologisch gestaltet.

In klaren, prägnanten Abschnitten lernen wir über Saatgutbehälter, das Stützen von Pflanzen mit Rankhilfen, Mulchen, Kompostieren, Begleitpflanzung, Bewässerung und Förderung der Bestäubung – und es gibt zusätzliche Tabellen mit Aussaat- und Erntezeiten, Pflanzgrößen und alternativen Sorten für verschiedene Standorte.

Etwa dreißig Rezepte und ein Verzeichnis nützlicher Adressen schließen das Buch ab, das Handbuch wird durch lebendige Farbfotografien ergänzt. Praktisch und inspirierend, mit einem strukturierten Hardcover und einer Einleitung von Hugh Fearnley-Whittingstall, ist Veg Patch dazu bestimmt, neben den Handbüchern Nr. 1, 2 und 3 als unverzichtbare Haushaltsreferenz zu gelten.