Einer der weltweit bekanntesten Köche, Heston Blumenthal, hat sich einen Namen gemacht, indem er originelle – und manchmal ungewöhnliche – Gerichte kreiert hat, wie den Schnecken-Salat und Eis mit Eiern und Bacon im Stickstoff in seinem international renommierten Restaurant The Fat Duck. Heston entschied jedoch, dass es an der Zeit ist, zu seinen Wurzeln zurückzukehren und seine kreative Fähigkeit darauf zu konzentrieren, einige unserer bekanntesten und meist interpretierten Gerichte neu zu gestalten.

Um dies zu erreichen, reiste er um die Welt, um die 'perfekten' Versionen von acht Gerichten zu finden, die das Wesen unseres kulinarischen Erbes repräsentieren: Gebratenes Hähnchen & Bratkartoffeln, Pizza, Würstchen & Püree, Steak, Spaghetti Bolognese, Fisch & Chips, Black Forest Kuchen, Tarte mit Melasse & Eis.

Die Idee von 'Perfektion' unterscheidet sich von Mensch zu Mensch, und so nutzt Heston Interviews mit Experten und Köchen sowie seine eigene gastronomische und wissenschaftliche Forschung, um herauszufinden, was diese Gerichte so bedeutend macht.

Er erkundet die Wurzeln jedes Gerichts, wie man die besten Zutaten findet und natürlich die vielfältigen Wege – und Gründe – es perfekt zu kochen.

Auf seinem Weg teilt er unschätzbare kulinarische Tipps: von der richtigen Schnitttechnik für perfekte Pommes, über die Geheimnisse des besten Rindfleischs, die wichtigsten Zutaten für das perfekte Spaghetti Bolognese, das Fangen des Wesens eines Fisch- und Chips-Ladens in einem Flakon voller Aroma bis hin zur Herstellung sprudelnder Schokoladenriegel zu Hause mit einem Staubsauger.

"In Search of Perfection" untersucht die Rolle von Essen in unserem Leben und unsere Erinnerungen und ist eine ganz einzigartige, inspirierende und spannende Entdeckungsreise durch diese klassischen Gerichte der Küche.