Noa, Amari, Samu, Ella – echipa „Nose” – și marmota Eddie îi însoțesc pe elevi prin cele 200 de pagini ale celor două caiete E și S (un caiet pe semestru). Caietele sunt proiectate cu pagini duble, fiecare începând cu o ilustrație ca un fragment din cartea introductivă împreună cu o bancă de cuvinte.

Paginiile au o structură clară, iar tipurile de exerciții se schimbă rar – permițând copiilor să se orienteze foarte bine. Pentru fiecare temă matematică, există o mare varietate de exerciții împărțite conform celor trei niveluri de cerințe ale standardelor educaționale: există tipuri de pagini „Exercițiu” și „Arată ce POȚI face”; cunoștințele de bază sunt rezumate la sfârșitul caietului. Caietele pot fi folosite și independent de cartea introductivă.