Uleiul comestibil de migdale este produs din migdale cultivate în Grecia. Culoarea sa este aurie deschisă și are un gust ușor de migdale.

• Conține în proporție mare acizi grași mononesaturați, potasiu, acid folic și fitosteroli.
• Contribuie la buna funcționare a inimii și a vaselor de sânge.
• Ajută la scăderea colesterolului „rău” și la combaterea factorilor care pot duce la hipertensiune și ateroscleroză.
• Este considerată una dintre cele mai bune surse alimentare de vitamina E, având o puternică acțiune antioxidantă.
• Întărește sistemul imunitar și conferă elasticitate pielii.
• O sursă importantă de energie pentru organism, în special pentru cei care urmează o dietă vegetariană.
• Se folosește crud în salate, în dipuri de legume și în sosuri.