Das Bio-Eichelhonig wird in den Eichenwäldern Griechenlands gesammelt, wie zum Beispiel im Eichenwald von Foloi in Peloponnes, einem der größten und schönsten Laubwälder Europas, der im Natura 2000-Netzwerk geschützt ist und so eine unberührte Umgebung für seine Produktion gewährleistet.