Ριζάρι κομμένη ρίζα (Rubia tinctorum), αποξηραμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια για εύκολη χρήση. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη φυτική βαφική για την παραγωγή αποχρώσεων του κόκκινου, καθώς και σε λαογραφικές και βοτανικές εφαρμογές. Φυσικό προϊόν φυτικής προέλευσης, χωρίς πρόσθετα.

Δοσολογία: 70 γρ. ριζάρι για 15 αβγά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες: Η ρίζα περιέχει γλυκοζίτες (γαλιοσίνην, ασπερούλοσίτην), κιτρικό οξύ, δεψικές και πηκτινικές ουσίες, σάκχαρο, λεύκωμα και λίγο λιπαρό έλαιο. Οι γλυκοζίτες αναφέρονται ότι έχουν αντιφλογιστική και σπασμολυτική δράση στο ουροποιητικό σύστημα.

Είδος: Rubia tinctorum.

Προέλευση: Ιράν.