Ferma Finca La Bolsa îi aparține lui Jorge Vides, care a fost primul care a cultivat cafea în zona Huehuetenango. Jorge a câștigat numeroase premii pentru culturile sale, iar serviciul său în regiune este recunoscut, spitalul local purtându-i numele. La Bolsa a participat la concursul Cup Of Excellence în 2002, ocupând locul al doilea cu un scor de 94,98.
Rețetele lui Conte pentru Guatemala La Bolsa:
-
Espresso:
- În: 17,5 gr
- Ieșire: 38 gr
- Timp de extracție: 27-29 sec
- Apă: 92,5 °C, 100 ppm
-
Pour Over:
- În: 60 - 70 gr
- Ieșire: 1.000 gr
Se recomandă degazare de 14 zile pentru a asigura mai multă dulceață în ceașcă, adică boabele trebuie lăsate să se odihnească cel puțin 14 zile înainte de deschiderea pungii.
Specificații
- Tip de cafea
- Espresso
- Tip
- Cereale
- Țara de origine
- Guatemala
Specificatii aditionale
- Origine unică
- Nu
- Spumieră
- Nu
- Decafeinizat
- Nu
- Produs organic
- Nu
- Gust
- Clasic
Cantitate
- Greutate
- 250 gr
- Conținut pachet
- 1 buc
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.