Кафето Colombia Reforest Project идва от Conte и включва следните рецепти:

• Еспресо:
  • Вход: 18-19 гр
  • Изход: 25-35 гр
  • Време на екстракция: 20-24 сек
  • Вода: 93-94 °C, 130 ppm
• Pour Over:
  • Вход: 60 - 70 гр
  • Изход: 1.000 гр

Препоръчва се съхранение на зърната за 14 дни дегазация, за да се постигне повече сладост в чашата.

Reforest Project цели засаждането на 50 000 диворастящи дървета в Колумбия. Започва с 200 дървета във фермите на 30 местни производители, насърчавайки устойчивостта и опазването на екосистемата на кафеената култура.

Метод на обработка: Процесът включва подбор на зрели череши Caturra, Colombia & Castillo, с 24-часова анаеробна ферментация, следвана от пулпиране и сушене в продължение на четири дни, осигурявайки ярка киселинност и сладост на кафето.