Das Diastatic Malt 4 EBC ist ein spezialisiertes enzymatisches Malz, das entwickelt wurde, um die Umwandlung von Stärke in Zucker während des Maischens zu verbessern. Es wird aus ausgesuchten europäischen Gerstensorten hergestellt und verfügt über eine außerordentlich hohe diastatische Kraft, was es ideal für Rezepte mit niedriger enzymatischer Aktivität...